广州红薯宽粉条

　　粉条，就是我们平常食用的使用红薯粉加工生产的各种类型的一类食品，东北的猪肉炖粉条是出名的一道菜，非常多人都喜欢吃。粉条有宽有细，有圆也有扁。红薯宽粉条就是利用红薯加工生产的粉条一类，经常用作加工生产酸辣粉或者麻辣烫，韧性非常棒，吃起来味道超级棒，十分受消费者的青睐。有些时候，非常多人吃火锅的时刻也喜欢烫一些广州红薯宽粉条来吃，红薯宽粉条的吃法各种各样。
      现在，市面上销售的红薯宽粉条的品种非常多，那么，我们怎样才晓得哪类红薯宽粉条才是正宗的红薯加工生产的粉条呢?下面开始正题来看看几种分辨红薯宽粉条真假的技巧：
      一、脆——由于原材料仅有红薯红薯粉，晒干之后很脆，用手轻轻一抓就断，并且晒干后不容易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，由于他们当中放了一类食用胶。
      二、颜色。纯红薯粉条颜色会有多样，由于使用红薯红薯粉的质量不一样，有些会暗一点。有红薯粉处理的好的又会白一点，但红薯宽粉条色泽整体上讲是比较暗的，红薯透亮，特别是煮后更亮，有劲道。依据心得来看纯红薯的粉条微黄、微青、全是真的。还有一类白的透亮的也是真的。
      三、纯红薯宽粉条很耐煮，别且还有一个和假粉条非常大的不同：纯红薯宽粉条越泡就越多。意思就是你刚泡的时刻是半碗，泡一段时间后就变成了多半碗甚至一碗了。
      四、味道。纯红薯宽粉条干嚼的时刻有一股红薯的甜味，假的当然是没有了，要有也是一股烂塑料味。煮好后口感爽滑，非常有嚼劲，就是我们说的很“嚼劲”。