广州红薯宽粉条

红薯宽粉条如何辨别优劣？
      在冬季，菜市场的种类其实是没有夏天那么的多，但是也是可以造就一些美味，赋予一些食物温情的魅力，比如我们经常吃的广州红薯宽粉条。
      红薯宽粉条特点：红薯宽粉条颜色发黄，使用手轻轻一抓就断。
      冬天是加工红薯宽粉条的理想季节，也是广州红薯粉条销售的旺季，在菜市场，卖红薯粉条的商贩也是很多，并且有很多的市民在购买，粉条的价格不等。面对如此的错综复杂的价格以及产品，我们该怎么来辨别真假优劣红薯宽粉条呢？
      其实，红薯宽粉条的好坏是可以直接的从外观上来进行简单的判断的，这好的粉条是因为手工加工制作的，粗细不均匀，颜色稍微的发黄，如果粉条的颜色很苍白，就说明里面是掺杂了一些其他的物质，粗细均匀的粉条，一般都是机械生产的。
      另外吐过使用或点燃一根粉条好的粉条是一点就会着的，并且灰烬一捏就会碎，没有发硬的杂质，还有一点，好的粉条是比较脆，一抓就碎，但是掺杂了胶的粉条却是劲道十足。