广州沙薯粉条加工

　　粉条，是我们经常吃到的用淀粉制作的不同类型的一类食品，东北的猪肉炖粉条是出名的一道菜，非常多人都喜欢吃。粉条有宽有细，有圆也有扁。
      广州沙薯粉条是使用红薯制作的粉条一类，经常用作制作酸辣粉或是麻辣烫，韧性非常棒，吃起来味道超棒，十分受消费者的欢迎。有时候，非常多人吃火锅的时刻也喜欢烫一些广州沙薯粉条来吃，沙薯粉条的吃法各种各样。目前，市面上出售的沙薯粉条的品种非常多，那么，我们怎样才知道哪类沙薯粉条才是正宗的红薯制作的粉条呢?下面来和沙薯粉条加工厂家看看几种分辨沙薯粉条优劣的方法：
      一、脆——因为原材料只有红薯淀粉，晒干之后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不容易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面掺杂一类食用胶。
      二、颜色。纯广州红薯粉条颜色会有多样，因为所用红薯淀粉的质量不一样，有些会暗一点。有淀粉处理的好的又会白一点，但沙薯粉条色泽整体上讲是较为暗的，红薯透亮，特别是煮后更亮，有劲道。依据心得来看纯红薯的粉条微黄、微青、全是真的。还有一类白的透亮的也是真的。
      三、纯沙薯粉条很耐煮，别且还有一个和假粉条非常大的不同：纯沙薯粉条越泡就越多。意思是你刚泡的时刻是半碗，泡一段时间后就变成了多半碗甚至一碗了。
      四、味道。纯沙薯粉条干嚼的时刻有一股红薯的甜味，假的当然是没有了，要有也是一股烂塑料味。煮好后口感爽滑，非常有嚼劲，就是我们说的很“嚼劲”。