永昶农业介绍纯广州红薯粉条的营业价值

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　　纯红薯粉条的颜色差异其实还是很明显的。就根据多年经验，看红薯粉条发黄，发青其实都是真的，当然也有一种透明发白也是真的，也并不是大家所认为的，只有发黑的才是纯正的红薯粉条，其实这是一个误区。曾经也是找专门手工做粉条的老师傅，根据他们讲解，粉条芡质量有很大的关系，将红薯做成淀粉的过程当中会产生一种被叫做粉干的东西，粉干也就是漂浮在红薯淀粉的上面不容易清理。当然粉干要是很多，做出来的红薯粉条就是比较的黑。

　　在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉，故意掺在里面，久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。红薯粉条有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是食品。适于熬、炒和凉拌。

　　⒈粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

　　⒉粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

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