广州红薯粉丝的营养价值与特点

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　　广州红薯粉丝是以红薯为原料制成的一种粉丝，它具有口感香甜、久煮不烂、食用方法多样的有点，在国内各地区都深受喜爱。

　　红薯粉丝的营养价值

　　红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，这是很多人没有注意到的。

　　红薯粉丝的食用效果

　　吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥(减肥食品)食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤的作用。

　　了解了红薯粉丝的营养价值和特点，相信对于那些喜欢吃粉丝的用户是一个很棒的选择。

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