【广州红薯粉条】和粉丝的区别是什么？

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　　广州红薯粉条和粉丝都是采用豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状，或者或条状干燥淀粉食材，可以食用的产品，一般情况下，其原料决定了粉条和粉丝的质量，然而不同原料生产出来的粉条其颜色是不一样的。

　　例如：绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性；而以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝粉条，色泽淡黄；zui后，薯类粉丝粉条中，马铃薯粉色泽较白外形很是透明；广州红薯粉条质量好是白色透明，但有点暗，一般红薯呈多样的颜色，有红薯粉特有味道。

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