广州嗨吃家酸辣粉特点介绍

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　　广州嗨吃家酸辣粉是一种传统的土特产品，是使用新鲜的红薯加工制成的以红薯淀粉为原料，进行加工制成的，已经是有多年的历史了，广州嗨吃家酸辣粉具备经久耐煮，不会断条，弹性好，柔软可口等特点。
广州红薯粉条的食法也是多种多样，炒食，凉拌、油炸或是做汤都可以，荤素皆宜，深受群众喜爱。

市场上销售的嗨吃家酸辣粉，一般为嗨吃家酸辣粉的干制品，便于运输和储藏，需经水发后食用。合格的嗨吃家酸辣粉颜色会略有褐色，如果颜色纯度很高、过于艳丽则需谨慎。

嗨吃家酸辣粉与粉丝的区别只是粗细不同而已，粉条比粉丝略粗一些，适合炖食。我国大部分地区都有食用制作粉条的习惯，是一种极大众化的食品。

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