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广州纯红薯粉条的制作流程和美食分享

来源:http://guangzhou.hezhaicun.com/news119203.html 发表时间:2019/3/14 0:00:00

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  纯广州红薯粉条是现在日常生活中常见的一种美食,有很高的营养价值,里面含有丰富的碳水化合物,蛋白质和微量元素;粉条有很好的吸附性,可以吸收各种美味的汤汁,粉条口感柔润嫩滑,吃起来爽口宜人。
纯红薯粉条
广州纯红薯粉条属于传统的工艺,加工流程比较的复杂。选择大小适中,质量优质的红薯,清洗干净;选择合适的设备进行粉碎,边打边加水,打的越精细越好,可以提高出粉率。经过层能过滤,将过滤好的液体放入沉淀池;当池内全部澄清,排尽水分,取出沉淀物,放在背风向阳的地方晾晒,防止灰尘污染;放入合适的比例进行打浆糊,在漏丝之前看粉团是否合适,当锅内的谁沸腾时才可以漏丝,经过冷水缸降温,放到室外晒丝,然后就是晒干后包装成品。

广州红薯粉条可以做成很多的美味,传粉,酸辣粉都是以粉条为原材料,除此之外还有好多美味的做法。

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