广州红薯粉丝富含那些营养元素

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　　广州红薯粉丝是采用红薯加工制成的一种传统食品，口感鲜滑，具备久煮不烂、清香可口的特点，在国内大多数地区都能够见到它的身影，是一种老少皆宜的食品。

红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，这是很多人没有意识到的。

红薯粉丝的主要成分富含，蛋白质、淀粉、纤维素等多重营养，适合各个年龄阶段的人群食用，产品在存放时一定要避免放置在阳光可以直接照射到的地方，避免发生变质问题。

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